第104章 盏蒸羊（1 / 2）

当最后那道压轴的盏蒸羊被伙计端上桌时，先前两道菜那霸道张扬的香气，竟瞬间被一种更为深沉、也更为温润的浓香盖了过去。

那是上等羊腩肉被蒸至极致的醇厚肉香，是姜片葱段被高温逼出的辛香，是八角、桂皮、花椒、草果等十数种香料在漫长蒸制中与肉脂完美交融、渗透骨髓的香气。这香气浓烈、霸道，带着一种近乎草原上才有的生命力，却又奇异地沉淀着一种温润醇厚的底蕴。

许桑柔下意识地深深吸了一口气，那香气带着一种奇异的抚慰力量，竟让一路奔波的疲惫和方才心头沉压的巨石，都在这浓烈的肉香中悄然融化了几分。

碗底铺着的姜片、葱段已被蒸得软烂，呈现出半透明的质地。

上面，是码放得整整齐齐、厚实无比的大片羊腩肉。经过猛火足汽长久的洗礼，那原本坚实的羊肉早已脱胎换骨，呈现出一种极其诱人的、近乎半透明的浅褐色。

丰腴的羊脂部分完全融化，凝成一层颤巍巍、亮晶晶、如同上等琥珀冻般的胶质，覆盖在酥烂的瘦肉之上，在灯下闪烁着诱人的油润光泽。整块羊肉酥软得不可思议，仿佛只要轻轻吹一口气，便会如沙塔般散落开来。

许桑柔屏住呼吸，小心翼翼地伸出筷子，筷子尖轻轻触碰到最上方一块羊肉的边缘，几乎没用什么力气，那块厚实酥烂的羊肉便如同被阳光融化的初雪，顺从地、无声地分离开来。

她夹起那块浸润在琥珀色油脂冻中的羊肉，肉块在筷尖微微颤抖，浓郁的肉汁混合着融化的羊脂，顺着肉的纹理缓缓滴落回盏中。

她将这块凝聚了天地精华般的羊肉送入口中。

没有预料中的咀嚼感。舌尖只是轻轻一抿，那酥烂到极致的羊肉便如同云朵，温柔地在口中彻底化开。

一股难以言喻的、醇厚到令人灵魂颤栗的鲜美，瞬间席卷了口腔的每一个角落。

羊脂的丰腴甘美，毫无腥膻，只余下浓郁的脂香，与瘦肉的鲜美纤维完美交融，形成一种饱满圆融、直抵灵魂深处的满足感。

香料的味道早已不着痕迹地渗透进每一丝肉里，成为这极致鲜美的一部分，只留下悠长的余韵在舌尖萦绕。

“如何？”闵流照的声音带着一丝不易察觉的笑意传来。

许桑柔缓缓睁开眼，“这羊肉很好，调味重但实在香。”她由衷叹道。

随即目光转向闵流照，带着一丝促狭，“府城名厨，果然名不虚传。不过逐月，”她放下筷子，话锋陡然一转，带着几分狡黠，“明日我若在灶台前忙得脚不沾地，你这位‘帮厨’，总该能独自生起一膛旺火了吧？可别像上次试新灶时，弄得满屋浓烟，差点惊动了街坊四邻。”

她唇角弯起，眼底是清亮的揶揄。

闵流照正将一块蒸得酥烂的羊肉送入口中，闻言动作微微一顿。