第318章 火爆腰花（1 / 2）

“没问题！”

陈秋答应得太快了。

“......”

郭闻舟愣了半拍，

他盯著陈秋看了两秒，心里莫名有点发虚。

这小子......

答应得是不是太痛快了点

不过，这个念头也只是冒出来了一瞬，下一秒，就被郭闻舟自己给按下去了。

怕什么

都已经到这一步了，难不成还能退

更何况，真要比快手菜，他还真没怕过谁！

想到这里，郭闻舟深吸一口气，眼神也稳了下来。

“行，既然你答应了，那咱们就比一道最见真章的。”

“火爆腰花，怎么样”

这话一出，后厨里不少人的神色都跟著变了一下。

因为火爆腰花这道菜，看著不过是一盘家常热炒，可实际上，却是最考验基本功的一类菜。

腰花这东西，最麻烦的地方，从来都不是炒。

而是前面那一整套处理，

先得去筋去臊去血水，稍有一点没收拾乾净，成菜便会带著膻气。

而最关键的，则是改刀。

刀口要密，却不能断，

要深，却不能散！

每一刀都得卡在一个位置，浅了，花打不出来，深了，腰花一下锅就会碎开，卖相全无，口感也跟著完蛋。

除此之外，火候更是重中之重。

这东西娇得很。

时间短了，腥气压不住。

时间长了，又会立刻发老发硬，嚼在嘴里像块橡皮。

所以，真正会做火爆腰花的厨师，往往一出手，就能看出手上到底有没有真功夫。

郭闻舟选这道菜，显然就是衝著“见高低”去的。

他不仅要贏，

还要贏得乾脆，贏得谁都没话说。

郭闻舟看著陈秋，开口道：

“这道菜，陈老板，你觉得如何”

说完这句话，郭闻舟目光盯著陈秋。

他希望能看到陈秋皱眉，或者是心虚的样子，

毕竟，火爆腰花这种菜，可不是隨隨便便就能做好的。

结果...

陈秋听完之后，连思索都没有，直接点了点头。

“可以啊，就这个。”

“......”

郭闻舟嘴角抽了下，

又来了！

又他妈是这副叼样子！

对方这种无所谓的感觉，让郭闻舟心里一阵说不出的难受。

可难受归难受，既然陈秋答应了，那反倒是件好事。

答应了，就別想再反悔！

想到这里，郭闻舟冷声道：

“好，既然菜定了，那比赛总得有个裁判。”

他一边说著，一边目光从周围那些厨师脸上扫过去。

“后厨这些人，都是自己人。”

“真让他们来评，別说你不服，就是我自己都觉得不够公平。”

这话说得倒是冠冕堂皇。

可周围不少人听完，心里也都明白，郭闻舟明显是在给自己立一个“光明正大”的姿態。

毕竟，事情都闹到这个份上了。

他要是再摆出一副咄咄逼人的样子，多少就显得有点难看。

所以，这个公平的台阶，他得自己先搭出来。

果然，下一秒，郭闻舟便转头看向林助理，语气郑重了不少：